256054959.8dd5717.ef4b65fece9c478183833ae5ceca419f

Szedres brownie torta – mascarpone krémmel

Instagramon az egyik képem alatt bedobtam, hogyha valakit érdekel Alex 2. tortájának receptje, akkor szívesen felteszem az oldalra. A vártnál többen reagáltak és írtak még később is üzenetet miatta, úgyhogy közkívánatra:  a süti, amivel garantáltan sikered lesz.

 

Hozzávalók:

  • 200 g étcsoki
  • 200 g vaj
  • 420 g cukor (vegyesen nádcukor+kristálycukor)
  • 4 tojás
  • 200 g liszt
  • 30 g kakaópor
  • 1,5 tk sütőpor
  • 1,5 tk só
  • 200-250 g fagyasztott szeder

A krémhez:

  • 150 g mascarpone
  • 30 g porcukor
  • 300 g tejszín

Melegítsd elő a sütőt és vajazz ki egy tortaformát.

Vízgőz felett olvaszd össze a csokoládét a vajjal és a cukorral.

Miután levetted a gőzről, kézi habverővel keverd hozzá a tojásokat.

Szitáld össze a lisztet,a sóval és a kakaóval, majd óvatosan keverd hozzá a csokis tojásos masszához.

Öntsd a masszát a tortaformába és szórd bele a szeder darabokat.

Kb. 30-40 percig süsd, majd hagyd kihűlni.

Én a “zsúrt” megelőző este készítettem el a tortát, ami miatt mondjuk izgultam, hogy jó ötlet-e, de szerencsére annak bizonyult, mert isteni állaga volt még másnap délben is. (Sőt, még napokig.)

A krémet reggel csináltam és kentem a torta tetejére. Célszerű hűtőbe tenni pár órára a megvágás előtt, hogy megdermedjen és szépen lehessen szeletelni.

A (nem annyira bonyolult) krém recept: A mascarponét habosra keverjük a porcukorral, ezután kisebb adagokban hozzácsurgatjuk a tejszínt és az egészet kemény habbá verjük. 

A csillagszórókat én Bécsben vettem egy dekorboltban, de azóta kiderült, hogy van egy itthoni webshop, ahonnan meg lehet rendelni. Mondanom sem kell, hogy Alex imádta, bár azzal jó ha számoltok, hogy miután leégnek a betűk, a krémből egy fél centi szenes részt le kell majd kaparni. 😀

Facebook Kommentek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.