256054959.8dd5717.ef4b65fece9c478183833ae5ceca419f

Márványsüti

A kalács mellett idén Húsvétkor nálunk biztos, hogy főszereplő lesz a márványsüti. Nagyon omlós, finom és jól is néz ki, úgyhogy minden adott, hogy az ünnepi asztalon legyen. A minta mondjuk jobban kijött volna egy tortaformában, de azért így is egész pofás lett.

 

Mint múltkor mondtam, kicsit rámentem a gyerekbarát hozzávalókra, úgyhogy ezt most nem csokival vagy kakaóval készítettem, hanem karobporral. Nem mondom, hogy illatra nagyon megkívántam volna ezt a cuccot, de ízre végül tökéletes lett, úgyhogy mostantól a kakaót többször fogom ezzel helyettesíteni. Nem fárasztanék senkit azzal, hogy miért egészséges, de ha valakit esetleg bővebben érdekel, az elolvashatja itt.

Hozzávalók:
  • 200 g liszt
  • 1/2 tk. sütőpor
  • 3 ek karob por
  • 250 g vaj
  • 200 g barna cukor (vagy 100 g barna cukor, 3 tk stevia)
  • 4 tojás
  • 1,5 dl tej
  • csipet só

  1. Miután a gyereket lefoglaltad, melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
  2. A szobahőmérsékletű vajat (célszerű 1-2 órával előbb kivenni a hűtőből) keverd habosra 1-2 perc alatt a robotgéppel, majd add hozzá a cukrot – vagy cukor-stevia kombót – és keverd további 2-3 percig. A barna cukor a süti állaga miatt fontos. Habosabb lesz tőle a vaj, a tészta pedig emiatt végül könnyebb.
  3. A tojásokat add hozzá egyenként, és keverd jól el.
  4. Szitáld bele a lisztet, a sütőport és egy csipetnyi sót egy tálba és a tejjel felváltva add hozzá a krémhez.
  5. Válaszd két részre a tésztát, és az egyik felével keverd jól el a karobport, hogy teljesen homogén legyen.
  6. A sütőformát vajazd ki és középre öntsd bele a sima, utána a csokis, ismét a sima és végül a csokis tésztát felváltva. Ez kb így néz ki.

7. Tedd be a sütőbe, és süsd kb. 50-75 percig. Itt érdemes figyelni, mert túlsütve nem jó, de úgy sem, ha folyós a közepe. Akkor jó, amikor a beleszúrt villára már nem ragad rá tészta. Én kb. 50-60 percig sütöttem, de 3/4 óra után érdemes sűrűn ellenőrizni.

Miután kivetted a sütőből, hagyd a formában kihűlni (ez nekünk mondjuk nem sikerült, mert Andris pont arra ért haza, hogy veszem ki és még melegen megette kb. a felét). Elég könnyen törik, pláne melegen, úgyhogy óvatosan kell vele bánni.

Hidegen is nagyon jó és sokkal könnyebb szép szeleteket vágni. Már ha valakinek esetleg maradna belőle addig…

 

 

Facebook Kommentek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.